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O futuro da cadeia de frio: Como a inovação está transformando o setor

Publicado em 03/02/2025 por Rafael Rocha *
O futuro da cadeia de frio: como a inovação está transformando o setor
Cadeia de frio (Foto: Divulgação)

À medida que a logística de alimentos que demandam temperatura controlada evolui na América Latina, impulsionada por desafios globais e avanços tecnológicos, a capacidade da indústria da cadeia de frio de se adaptar às demandas em mudança é mais urgente do que nunca.

Isso porque as inovações tecnológicas estão levando o setor para uma nova era em que a eficiência e a transparência estão sendo elevadas a níveis sem precedentes. Por isso, 2025 será marcado por mudanças fundamentais no segmento. A necessidade de eficiência operacional, sustentabilidade e inovação tecnológica irá impulsionar mudanças profundas no setor.

Entre as principais tendências e desafios que moldarão o futuro da cadeia de frio esse ano, algumas merecem ainda mais atenção.

SUSTENTABILIDADE NO CENTRO DAS OPERAÇÕES

A sustentabilidade ambiental deixou de ser opcional — é uma exigência. As operações de cadeia de frio, naturalmente intensivas em energia, enfrentam pressão crescente para adotar práticas mais ecológicas, reduzindo suas pegadas de carbono enquanto mantêm a eficiência.

Portanto, a transição para práticas mais sustentáveis já é uma realidade e empresas da cadeia de frio devem investir cada vez mais em tecnologias que reduzem emissões de carbono e otimizam o consumo energético. Em 2025, as principais apostas incluem inovações em logística verde, gestão de energia e resiliência às mudanças climáticas.

Nesse sentido, uma das iniciativas mais relevantes é o movimento “Move to -15ºC”, que propõe elevar a temperatura de congelamento de -18°C para -15°C, reduzindo o consumo de energia em até 15% sem comprometer a segurança dos alimentos. Além disso, instalações frigoríficas estão sendo projetadas para maior eficiência energética, utilizando fontes renováveis, como energia solar e eólica. Isso já é uma realidade e a tendência é que se fortifique ainda mais ao longo desse ano.

INTELIGÊNCIA ARTIFICIAL E AUTOMAÇÃO NA CADEIA DE FRIO

A Inteligência Artificial (IA) não está chegando. Ela já está aqui e abraçar a IA, na gestão da cadeia de suprimentos, é uma mudança de jogo, não apenas uma tendência passageira. Afinal, ela está revolucionando como as empresas do setor estão lidando com as operações, trazendo níveis de qualidade e consistência que antes eram inatingíveis. Atualmente, de forma bem resumida, sistemas baseados em IA permitem otimizar processos, prever falhas em equipamentos e reduzir desperdícios.

Entre os avanços mais impactantes estão a automação de armazéns para melhor organização de estoques e otimização do uso de espaço e energia, a manutenção preditiva que auxilia a identificar falhas antes que causem interrupções, bem como a otimização de rotas, rastreabilidade e segurança na cadeia de suprimentos. Todos esses fatores se unem para criar uma operação de armazenamento refrigerado mais inteligente, eficiente e segura.

RESILIÊNCIA DIANTE DAS MUDANÇAS CLIMÁTICAS

Eventos climáticos extremos, como enchentes e secas, representam desafios cada vez mais frequentes para a logística da cadeia de frio. Em 2023, a seca no Canal do Panamá impactou significativamente o transporte de mercadorias na América Latina, reforçando a necessidade de sistemas adaptáveis e resilientes. De lá para cá, empresas do setor estão investindo em infraestrutura mais resistente a essas mudanças, como novos modelos de armazéns modulares e tecnologias que garantem estabilidade térmica mesmo em situações adversas. A adoção de seguros paramétricos em 2025, que oferecem cobertura baseada em variáveis climáticas, também está crescendo como uma estratégia de mitigação de riscos.

EXPANSÃO DAS SOLUÇÕES BUILT-TO-SUIT

A personalização da infraestrutura logística para atender demandas específicas da indústria alimentícia está em ascensão e 2025 promete ser um ano de muitos avanços. Modelos built-to-suit oferecem soluções sob medida para diferentes perfis de empresas, garantindo eficiência operacional e redução de custos. Essa tendência se destaca especialmente na América Latina, onde o mercado de alimentos congelados está em crescimento acelerado.

Para concluir, não há dúvidas de que a cadeia de frio está passando por um processo acelerado de inovação e adaptação para atender às novas exigências do mercado. Mas não há mais espaço para comodismo. A integração de práticas sustentáveis, a automação com IA e a resiliência às mudanças climáticas são pilares fundamentais para garantir eficiência, segurança e competitividade no setor.

Para empresas que operam nesse segmento, estar à frente dessas tendências não é apenas uma vantagem estratégica, mas uma necessidade para se manter relevante e sustentável no futuro da logística global.


* Rafael Rocha é VP Comercial LatAm da Emergent Cold LatAm.

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